Restaurantsjef

Restaurantsjef søkes

Frist 31.01.22 

 

Ansettelse fra 01.04.2022 

 

Dalen Hotel i hjertet av Telemark er et unikt eventyrhotell fra 1894. Med våre 49 rom, majestetisk hall, historiske salonger og gourmetrestaurant er hotellet et av Norges mest utrolige destinasjoner.  Hotellet er sesongåpent fra april til oktober, og har sin høysesong i sommermånedene. Vi åpner dørene for de første gjestene 28 april 2022. 

Dalen Hotel er medlem av De Historiske Hotell og Spisesteder, og eies av Norwegian Hospitality Group AS, som også eier og driver 6 andre hoteller i Oslofjordregionen og Strömstad i Sverige. Etter endt sesong på Dalen finns gode muligheter for utvikling og videre arbeid i konsernet.  

 

Som Restaurantsjef er du ansvarlig for den daglige driften av restaurant Bandak sammen med kjøkkensjef Mikael Öster og rapporterer direkte til hotelldirektøren.  

Restaurant Bandak er en gourmetrestaurant med høye ambisjoner og vi serverer klassisk fransk mat med innslag av produkter fra Telemark og Norge. Her serveres en flott hotellfrokost med både buffet og à la carte servering, lunsj og afternoon tea serveres i salongene og på terrassen. Middagsmenyene, 3-, 5- og 7-retters, serveres i den originale spisesalen.  

 

Du har: 

  • God serviceinnstilling og er genuint opptatt av å skape den beste gjesteopplevelsen 

  • Høy kompetanse innen etikette og klassisk servering 

  • Gode samarbeidsevner og er løsningsorientert 

  • Bra struktur og tar ansvar 

  • En positiv attityde, godt humør og «stå-på» vilje 

  • Erfaring fra lignende stilling fra tidligere 

  • Behersker engelsk muntligt og skriftligt  

 

Arbeidsoppgaver: 

  • Kvalitetssikring av daglig drift  

  • Rekruttere medarbeidere  

  • Lede og utvikle ditt eget team i restauranten 

  • Skape ett godt arbeidsmiljø 

  • Planlegging av bemanning etter prognoser og budsjett.  

  • God serviceinnstilling og er genuint opptatt av å skape den beste gjesteopplevelsen 

 

Vi tilbyr: 

  • Et spennende arbeidsmiljø på et av Norges mest berømte og anerkjente reiselivsprodukter 

  • Å jobbe sammen med et høyt motivert team 

  • Mulighet for personalbolig 

  • Konkurransedyktige betingelser 

  • Personalfordeler på NHG´s hoteller, samt hos De Historiske Hotel og Spisesteder 

  • God utvikling og karrieremuligheter i et firma i vekst 

  • Arbeid i kanskje Norges vakreste omgivelser 

 

One file only.
2 MB limit.
Allowed types: txt pdf docx doc.
One file only.
2 MB limit.
Allowed types: txt pdf docx doc.